Passito „Solamini et amicis“
Moletto · IGT Veneto · 2007
„Solamini et amicis“ – „sau ir draugams“. Sauvignon vynuogės šešis mėnesius natūraliai džiovinamos ant nendrių, spaudžiamos po kovo, o vėliau 13 metų brandinamos barikuose; išpilstyta 2021 m. rudenį. Visas saldumas – natūralus.
Vynas ramiam gurkšniavimui arba su juoduoju šokoladu, brandintais sūriais ar antienos kepenėlėmis.
- Vynuogės
- Sauvignon
- Kilmė
- IGT Veneto
- Derlius
- 2007
- Alkoholis
- 15 %
- Tūris
- 375 ml
- Patiekimo temperatūra
- 16–18 °C
Šį vyną rasite mūsų parduotuvėje: Koliziejus, Domus Pro, Ukmergės g. 308, Vilnius
Degustacija
Spalva
Ryški, tiršta gintaro spalva.
Aromatas
Intensyvus, vyrauja razinos.
Skonis
Subtilus abrikosas, lengvai rūgštokas ir sūrokas, ne per saldus ir labai ilgo poskonio, su akacijų žiedų natomis ir lengvais taninais.
Tinka prie
Gurkšniuoti vienam; desertai, antienos kepenėlės, brandinti sūriai (pvz., pecorino su kaštonų medumi), juodasis šokoladas.
Apdovanojimai
- Aukso medalis
Apdovanojimai skiriami konkretaus derliaus vynui – derliaus metai nurodyti prie kiekvieno. Visi Moletto apdovanojimai ↗
Gamyba
Lėtas vytinimas, lengvas spaudimas, pirmoji fermentacija plieno talpose, vėliau fermentacijos užbaigimas ir 13 metų branda barikuose.
Vynuogynas
- Vietovė
- Motta di Livenza, Trevizo provincija, Venetas
- Aukštis virš jūros lygio
- 9 m
- Dirvožemis
- aliuvinis upės slėnio molis ir kalkakmenis
- Ekspozicija
- rytai–vakarai
- Vynmedžių formavimas
- Sylvoz
- Sodinimo tankis
- 2 500 vnt./ha
- Vynmedžių amžius
- 38 m.
